Аля-то, вероятно знает. Проблема в том, автор придумавший Алю и аниматоры рисовавшие серию, плохо себе представляют, что такое борщ. Краем уха слышали, наверное, что это такой русский мисо-суп с помидорой и мясом. Хотя приведённый пример больше напоминает, какой-то экзотический вариант рамена, с большим количеством разных топингов и без, собственно, рамена.