Wasabi

Семья Юкино из "Kare Kano"

Всем добрый день))) А здесь кто нибудь пробовал настоящие восточные сладости????Козинаки, нуга, щербеты, халва и пахлава, шакер-чурек и рахат-лукум -какие томителино сладкие названия,а на вкус они ещё лучше..... :) .... Как жаль,что в России этого не производят...но у меня есть очень хороший рецепт одной из лучших восточных сладостей. Ингредиенты:5 стаканов пшеничной муки, 2 стакана топленого масла, 2 стакана меда. Приготовление:Муку просеять через сито, собрать с сотейник, влить топленое масло, тщательно перемешать. Обжарить, перемешивая, до рассыпчатой однородной массы желтого цвета. Влить мед и продолжать обжаривание еще 5 мин. В го- рячем виде перелить в тарелки, подровнять и нарезать кусочками квадрат- ной формы. Это и вкусно и полезно,так что готовте и готовте на здоровье.Но у кого всё валится из рук,а при виде кухни и сковородок глаза становятся как блюдца,лучше это сделать под присмотром старших или сходить в рестаран. А ещё я кое что знаю про японские сладости,так что кому интересно могу написать))))

Так как шоколад остаётся моим любимым лакомством,я подготовила для вас маленький длклад о классфикации шоколада.(читаем и тихо роняем слюньки на стол)))) Шоколад- это не только продукт переработки какао-бобов с сахаром,но это ещё и продукт обожания всех детей и взрослых. В состав шоколада входят: углеводы - 5-5 5%); жир - 30-38%; белок- 5-8%; алкалоиды (теобромин и кофеин) - приблизительно 0,5%; дубильные и минеральные вещества - приблизительно 1%. Энергетическая ценность (в 100 г продукта): шоколад - 680 калорий; шоколадные конфеты - 460 калорий; какао - 400 калорий. Шоколад содержит фенилэтиламин, триптофан и анандамид (вещества, влияющие на эмоциональные центры мозга и создающие в организме человека ощущение влюбленности...что нам всем так нравится))), магний и железо. В состав современных сортов шоколада, помимо какао - бобов и сахара входят обезжиренный молочный порошок, сироп глюкозы, ваниль или ванилин, сироп этилового спирта, инвертный сахар, растительные (ореховые) масла, орехи (лещина, фундук, миндаль), лецитин, пектин, натуральные или искусственные ароматические вещества, консервирующие средства (бензоат натрия), лимонная кислота, апельсиновое и мятное масла. Какао-бобы на 50% состоят из какао-масла, которое при температуре 22-27 °С твердое и хрупкое, а при температуре 32-36 °С начинает плавиться, т. е. температура его плавления ниже температуры человеческого тела. Поэтому настоящий шоколад быстро тает во рту и не оставляет ощущения вязкости. В шоколаде не должно быть других жиров, кроме какао-масла. Такие добавки, как молочный жир, пальмовое, кокосовое или арахисовое масла, существенно ухудшают качество этого лакомства. По содержанию какао - порошка шоколад делится на: горький - более 60%; полугорький (десертный) - около 50%; молочный - около 30%. :) Плитка молочного шоколада содержит 15% какао-масла, 35% сахара и 20% молочного порошка, полугорького - 45% сахара и до 5% какао-масла, а горького - 40% сахара. Что касается белого шоколада то он не обладает характерным шоколадным цветом, так как в нем отсутствует какао тертое, а имеет белый цвет с желтоватым оттенком. В такой шоколад вводят более 20% сухого молока, а в качестве какао-продукта используют только какао-масло. В России белый шоколад практически не выпускают: во-первых, это очень дорого, поскольку в нем большая доля какао-масла, стоимость которого велика, а во - вторых, россияне привыкли считать, что шоколад должен быть темным. Для разных категорий потребителей изготавливают различные сорта шоколада. Например, для детей выпускается шоколад со значительным введением молока и других молочных продуктов и с уменьшенной долей какао тертого. Для людей, больных диабетом вырабатывают шоколад без сахара. Также выпускают специальные сорта с добавкой витаминов, ореха кола, который обладает тонизирующим эффектом. Горький шоколад относится к диетическим сортам шоколада. Из-за низкого содержания сахара, он обладает горьким вкусом с едва ощутимым солоноватым привкусом. В состав такого шоколада входят максимально обезжиренные молочные продукты. В качестве начинки в него могут быть добавлены орехи. Сладкие же добавки в такой шоколад не вводят. В зависимости от рецептуры и способа обработки шоколад подразделяется на: обыкновенный; десертный; пористый; шоколад с начинкой,(что иногда для изготовителей шоколада выходит боком) Основное отличие десертного шоколада от обыкновенного состоит в более тонком измельчении массы и обязательной продолжительной обработке в специальных машинах, называемых коншмашинами. Обыкновенный, десертный и пористый шоколад вырабатывают без добавок и с добавками. В качестве добавок в шоколад вводят сухое молоко, сухие сливки, обжаренные ореховые ядра, кофе, вафли, цукаты и т. п. Начинки представляют собой различные конфетные массы - ореховую, фруктовую, помадную, их комбинацию и др. Шоколад без добавок представляет собой продукт, приготовленный из какао тертого, какао-масла и сахара. Такой шоколад иногда называют натуральным. Шоколад с добавками - это продукт, который, помимо какао тертого, какао-масла и сахара, включает в себя различные вкусовые и ароматизированные компоненты,что делает его особенно насыщенным и приятным. По форме шоколад делится на: плиточный монолитный; плиточный пористый (имеет в изломе мелкоячеистую структуру, придающую ему нежный вкус, отличающийся от вкуса обычного шоколада); батончики (монолитные или пористые) с начинкой или без нее; шоколадные медали и шоколадные фигуры (которые обычно делают пустотелыми); узорчатый шоколад (его используют для украшения других кондитерских изделий, например тортов). Кроме шоколада, вырабатываемого для непосредственного использования, его выпускают в виде полуфабриката для производства конфет - шоколадной глазури. Ее изготавливают как без добавок, так и с добавками молока (молочная глазурь) или тертых обжаренных ореховых ядер (ореховая глазурь). Выпускают шоколадную глазурь в виде мелкой стружки или в виде блоков от 3 до 20 килограммов. Ещё могу дать множество рецептов шоколада и многово другово????

У меня как раз на душе из-за любви неспокойно...можно и мне к вам?????

Monix-sama, эээээ...,а мне к вам можно????? :)

Lawliet-san, а меня!!!Про меня забыли!!!

Проснулись у меня всем народом,после долгого застолья в кафе....В холодильнике много не тронутой еды...,так что застолье продолжалось до 5..пока всех не выгнала...остался только друг.

Ну вот дождались!!! ВСЕХ ВСЕХ С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!!!!!!!!!

Я под А.С.Пушкина косить пытаюсь,но не выходит.Стих собственного сочинения. *** На землю опускалась ночь, Даря покой и безмятежность. И все невзгоды уходили прочь, Как только за окном стемнело. Взошла луна , мерцали звезды, И тишина сдесь правит бал. Лишь только ангел серокрылый, Что происходит понимал. Он знал, пришел его черед, Судить: кто прав, кто виноват. Он знал. что так или иначе С собой кого-то заберет. Его любили и боялись, Его пытались избежать. Напрасны были их попытки, Ведь он всегда знал, где искать. (Рифма хромает на обе ноги,так что не судите строго))) Кстати P@UL, Кара, и Unruly, большое спасибо и С новым годом вас всех!!!!!! ^_^

Нет не перебор.Просто в молочном шоколаде дай бог 25-40% тертых какао бобов и соответственно плитка толше,а в темном шоколаде от 65 до 85% ,плитка шоколада получается тонкой и хрупкой.И именно из-за этого при надкусывание хрустит))).Ещё это во многом зависит от того насколько шоколад растаял. Вот она детская радость))). Честно говоря не особо люблю молочную сгущёнку,больше варёную)))Она и на вкус приятней и на глаз)))

работающая девушка

*** Слаб не тот, кто встать не может; Слабый тот, кто духом пал! Сильный встанет и поможет - Крепкий духом не пропал: Ни метели, ни цунами Не склонят перед собой! Он всегда добьется цели: Жив ли, мертв - идет горой! Твердый дух и сила тела - Вот оружие людей! ..Но тяжелый крест как бремя Лишь душа несет в себе.. ***

Кхе..ну читала когда регенилась))).Вообще правила я знаю и из других форумов,так что они друг от друга не отличаются(почти).

Кара, Везёт,а я как с утра начну ругань,так до вечера и дуемся друг на друга.

Первое я не переношу ни в каких мультиках такой стиль рисования. Второе я просто не понимаю его(наверное недоросла).Может и с юмором там всё в порядке,но от самого мульта меня просто тошнит.

Смешарики)))....незнаю,что мне делать при просмотре этого мультика,плакать или смеяться. Ещё "Губка Боб"-странный мультик,с каким то пошлым,странным юмором.

ядовитый плющ

Честно ссоры случаются очень часто...очень.У меня с отцом разные взгляды на жизнь и это нам и мешает.Даже за интонацию и повышение голоса он меня ругает...кажется вроде ругает по делу,но язык мой думает совсем иначе и начинает ругаться....Много раз бывало,что из-за ссор я могла уйти из дома на пару дней к другу или ещё ,что нибудь.А люди думают ,что у нас столь идеальная семья...хе-хе,как они ошибаются))))

Тотемизм,фетишизм,идилопоклонники и сектанты-это всё люди с обостренной "верой во ,что либо",только послединие сумасшедшие,чьи действия непредсказуемы и порой опастны.Есть всякие религиозный культы и прочие,но самые страшные это сектанты...сначала резали себе овец в тихушку,а потом авось и на людей перекинутся....

У всех наверное в школе было МХК и ТП.(огадать проще пареной репы)))

Знаю только,что что то с лексикой связанно. не Практ-м по устн. и письм. речи ???

Машко-сама, точно ничего не слипалось...ну это конечно перебор...я понимаю 4-5 кубиков рафинада в кофе и шоколад...но это.....в "Книгу рекордов Гинеса "пора)))

А это как "служба по контракту"?!

That One Who Hides, симпатично рисуешь))),тренируйся и всё будет тип-топ)))

смешно сказанно,но мне реально в армию не недо,если только на пару недель,что бы манерам хорошим научили,да и то,не поможет)))) Да))),и вправду смешно звучит. А что ,разве я не права???В армии парней мучиют....отжимания ,присядания,а если парень слабак???его же там просто замурыжат!!!