Еда. Готовка. Вегетарианство

Коллективный Ребу · 13 ноября, 2017

Научный труд по вегетарианству в России. Скучно и познавательно.

Serendipity · 13 ноября, 2017

Люблю повеселиться, особенно пожрать. (ц)

Tenfuuin · 13 ноября, 2017

Любой котёл/казан/етц, где можно нагреть достаточное количество животного жира.

Тогда это не фритюрница, а "казанжирца".

niiro dzyaki · 14 ноября, 2017

Тогда это не фритюрница, а "казанжирца"

А про фритюрницу никто и не говорил. Жарка во фритюре — это жарка в большом количестве жира, полностью покрывающего готовимое. Фритюрница просто позволяет упростить/улучшить этот процесс, но не является хоть сколь нибудь необходимой.

Nekofrenik · 14 ноября, 2017

Да? А я думал, что фритюрница жарит пончики или пирожки в растительном масле...

Люблю повеселиться, особенно пожрать. (ц)

... двумя-тремя батонами в зубах поковырять. (с) советский юмор

Есть и более современная версия:

> Люблю повеселиться, особенно — пожрать,
> А после начинает от мыслей распирать,
> Я мысли на бумагу кладу, как на весы…
> Особенно кураж я ловлю от колбасы,
> От шашлыка свиного под водочки глоток,
> Тогда почти как Гёте я, братцы, молоток!

Lexsus · 14 ноября, 2017

да а вообще сколько стоит блюдо жареное в масле? это ведь дофига масла нужно... да и масло надо часто менять... при этом оно почему то довольно дешево. та же картошка фри или пирожки в масле жаренные

Yamamoto · 15 ноября, 2017

Лучшее что есть в вегатарианстве следут совмещать с качественным мясом

niiro dzyaki · 15 ноября, 2017

Да? А я думал, что фритюрница жарит пончики или пирожки в растительном масле...

Пирожки, пончики, картошку, мясо, беляши, чебуреки, лепёшки и т.д. Во фритюре можно приготовить почти всё, что угодно. А фритюрница лишь один из способов готовки во фритюре.

да а вообще сколько стоит блюдо жареное в масле?

Довольно дёшево.

это ведь дофига масла нужно...

На самом деле не так уж и много, расходуется оно медленно (скажем, при жарке картошки мне приходится подливать примерно по полстакана масла каждые 4-5 килограмма картошки), много уходит только на первоначальную заливку, да и то, в процентах к суммарному выходу продуктов это копейки. Вопрос в том, что если уж связался, то месяц будешь через день что-нибудь во фритюре готовить — масло-то уже потрачено, чего ему вхолостую стоять :)

да и масло надо часто менять...

По советским, довольно строгим, нормам на одной заливке растительного масла можно жарить до 40 часов. Дома никто столько жарить не будет (за 40 минут жарки можно утилизировать 4-5 кг картошки, это центнер за 15 часов жарки можно уработать), да и можно сейчас купить масло существенно лучшей очистки, чем было доступно в советское время.

Hohn · 13 декабря, 2017

Что можно ПОЖРАТЬ или приготовить на НГ необычного, кроме оливье?

Tenfuuin · 13 декабря, 2017

Гребенчатые креветки

DIMFIRE · 13 декабря, 2017

да а вообще сколько стоит блюдо жареное в масле? это ведь дофига масла нужно... да и масло надо часто менять... при этом оно почему то довольно дешево. та же картошка фри или пирожки в масле жаренные

В допромышленные времена всегда можно было скормить быдлу

Что можно ПОЖРАТЬ или приготовить на НГ необычного, кроме оливье?

Классическое оливье будет самым необычным что можно приготовить на новый год

Рябчики — ½ штуки. Картофель — 3 штуки. Огурцы — 1 штука. Салат — 3-4 листа. Провансаль — 1½ стол. ложки. Раковые шейки — 3 штуки. Ланспик — ¼ стакана. Каперсы — 1 чайная ложка. Оливки — 3-5 штук.

*Кирико Кираюто* · 13 декабря, 2017

@Hohn, шаверму? Глинтвейн и мандарины? Жрать снег? Можно есть только сладкое... Я сделаю себе поп-корн и буду смотреть фильмы про катаклизмы... уютно)