Японская кухня

[Dora-chan]

Всю тему перечитала вдоль и поперёк, но не нашла(или не заметила) рецепт онигири. :)

 

Подскажите кто-нибудь,плиииз! А то очень хочется :)

[Mitea]

Подскажите кто-нибудь,плиииз! А то очень хочется

Ну, тут какой-то рецептик есть. А вообще, если не ошибаюсь кошерные онигири надо заворачивать в съедобные водоросли. Которые в России еще достать нужно.

[Dora-chan]

Mitea, Спасибо!

[TEXHOMar]

А вообще, если не ошибаюсь кошерные онигири надо заворачивать в съедобные водоросли. Которые в России еще достать нужно.

Нори (съедобные водоросли) нынче в любом крупном супермаркате продают.

[Dora-chan]

Соба есть, а как правильно её сготовить не знаю!

Может знает кто простейший рецепт?

[Tsubaki-san]

Dora-chan, самый простой способ приготовления собы: отварить по инструкции, откинуть на дуршлаг и слегка промыть. Для тарэ разбавляю соевый соус с водой, добавляю немного васаби. Это подается в разной посуде, берете палочками собу, макаете в тарэ и кушаете. Я еще нори крошу на собу, или если есть уже струганые нори, сыплю прямо так.

 

Еще готовлю якисобу--не классическую, а в китайском стиле. Собу отвариваю, потом обжариваю на смеси кукурузного и кунжутного масла смесь овощей(морковь, лук, зеленый перец, грибы, капуста крупными кусками, или китайский салат хакусай) с кусочками мяса или креветками. Долго жарить не нужно, овощи должны быть полусырыми, хрустящими. Максимум 7 минут. А мясо, если используется, очень тонко порезанным, чтобы быстро прожариться. В конце запраляю соевым или кисло-сладким соусом, плюс чеснок и красный перец. Потом туда готовую собу, перемешивю и на стол. Можно посыпать семенами кунжута или мелко нарезанным заленым луком, капнуть немного кунжутного масла. Очень вкусно!

[Dora-chan]

Tsubaki-san, благодарю!

Ингредиенты все есть, вечерком приготовлю :)

[Tsubaki-san]

Девочки и мальчики, а вы знали, что ДЖАПРО снова открыли? :( :) :) Правда, в уменьшенном формате.

[Koterrr]

Котег некромант! ^^

 

народ, кто регулярно пользуется японской кухней - из повседневных, имеется в виду, не суши-роллы, а рис с рыбой-сосисками, омлет с рисом, с овощами, карри, жареный тофу, сладкий омлет? Где берете рецепты, чтобы пользоваться нашими продуктами, а не импортной модной фигней? Используете рисоварку?

И как готовится набе? )

Изменено 25 октября, 2010 пользователем Koterrr (смотреть историю редактирования)

[shapo4ka]

Наконец исполнила свою мечту - приготовила карри в домашных условиях)))) Своими руками! Вышло отлично :D

 

И как готовится набе? )

Вот и мне интересно :P кто знает?

[Виктораниме]

Я вот не очень люблю суши, но я просто обожаю всякую японскую лапшу, например рамен))))))

[Demonica12]

Народ, знает кто, что за коричневые палочки любят есть аниме гкрои,а?? подскажите. ))

[Play&ChargeKid]

Тем ,у кого есть карточки-пропусти в Metro Cash and Carry.

В каждом из этих магазинов есть отдел экзотической кухни. Весь прикол в том, что только Японская кухня там и представлена(правда почти всё отечественного производства, но есть и привозное) - суши-наборы, соба, васаби, всего дохрена! И по вполне приемлемым ценам!

Один минус - пива нет.

[SandaL]

Народ, знает кто, что за коричневые палочки любят есть аниме гкрои,а?? подскажите. ))

Необходим скриншот, я считаю.

 

Кто-нибудь может напомнить как называется блюдо из жареной дельфинятины? или китятины.

[C.C.-sama]

как называется блюдо из жареной дельфинятины? или китятины.

 

Смотря как приготовить. Вот , читайте, если интересно.

[Panzerkater]

Необходим скриншот, я считаю.

Полагаю, речь об этом. Действительно, во многих аниме наблюдается.

[SandaL]

SandaL сказал:

как называется блюдо из жареной дельфинятины? или китятины.

 

Смотря как приготовить. Вот , читайте, если интересно.

Читала, но там ни слова о дельфинятине.

Я так понимаю способ приготовления влияет на название - если шашлык, то кусияки из дельфина くしやきいるか, если жареный в сладком соусе, то терияки из дельфина てりやきいるか?

если я правильно пишу(

 

http://3.firepic.org/3/thumbs/2014-06/01/u98bijsiz6el.jpg

[Goth2]

Приготовила карри по рецепту minerva. Очень вкусно получилось! Единственное - карри как "соус" у меня всё-таки не вышел, были куски курицы, картошки и моркови)

[Guard]

Приготовила карри по рецепту minerva. Очень вкусно получилось! Единственное - карри как "соус" у меня всё-таки не вышел, были куски курицы, картошки и моркови)

Может подольше варить надо было?

Я как то делал, по другому рецепту, правда, но получилось.

[Адольф]

Пиво-мне тоже!

[Aeolide]

Полагаю, речь об этом. Действительно, во многих аниме наблюдается.

 

Pocky sticks?

[Кирико Кираюто]

Японская рыба для японской кухни. 

[BonAntonio]

Харизматичная ведущая, интересно рассказывает. Так почему только 9 лайков!?

 

[Don't Fear]

 

про японское карри слышу впервые

[Aeolide]

про японское карри слышу впервые

Оно ничего так, но могло бы быть поострее и использовать больше специй