Кофе

[shiоri]

shiоri, а ты вообще какой сорт предпочитаешь? Арабику? Или смешанный? Или?

Ммм, не помню чтоб пробовал что-то кроме чистой арабики.

Где взял? :blink:

В кофейных магазах у нас можно найти.

[Limm]

, так дело не во вкусе, а в крепости и обжарке кофе.

 

[shiоri]

@Limm, кстати, есть такая тема, мол, после обжарки надо пить кохвий в течение 3-4 недель, потом типа вкус не торт. Интересно, это чувствуют только особо продвинутые или большинство.

[Limm]

@shiоri, особо продвинутые. Большинству лишь нужно получить дозу ~_~

[Panzerkater]

Не обязательно быть продвинутым, чтобы ощутить разницу между свежепожаренным и лежалым. Другое дело, что этой разницей можно пренебречь.

[Кровавый Фантомас]

Я вот одно время покупал кофе "Коламбия Медельин". Такой с ореховым вкусом, мне нравился. А потом в магазине предложили какой-то особенный "Медельин". Он стоил в два с лишним раза дороже. Ну, купил, как раз у меня деньги были. Но понравился меньше. Тоже ничего, но предыдущий гораздо приятнее был.

[Limm]

, моя реакция не все твои слова

 

http://media.giphy.com/media/OWpMbuG5W4r4Y/giphy.gif

 

 

http://replygif.net/i/1339.gif

 

http://m0.her.ie/wp-content/uploads/2015/11/06164103/giphy.gif

 

http://gifsec.com/wp-content/uploads/GIF/2014/09/Funny-Facepalm-GIF.gif?gs=a

 

http://i.imgur.com/lfL0UvH.gif

 

это на случай если ты подумаешь что лимачка проигнорила твою простыню ~_~

[Кровавый Фантомас]

Кстати, обнаружил, что кончился кофе. А ведь совсем недавно готовил для гостей самый лучший. Надо срочно затариться, только в "Кофейной Кантате" давно нечего ловить, надо идти в "Винтаж", но и там не факт, что найду нужный.

[rhqh\shyl\tgid]

он называет кофеин наркотиком, тем самым эксплуатируя мифы наркотической зависимости и переносит свойства этой категории. Гораздо уместней называть кофеин психоактивным веществом или стимулятором.

Я тоже не шибко доверяю публицистике, но на какой научной литературе основаны такие выводы? А то психиатры как-то не согласны (внимательно читаем шапку, а затем листаем вниз до F15).

[shiоri]

Короче, ничего особо крутого в люваке я так и не отыскал. Первый раз, видимо, вообще слабовато заварил, получилось водянисто. Второй раз покрепче, но всё равно — кофий как кофий. Пусть эстеты эстетствуют.

Алсо, Jamaican Blue Mountain — тоже не вштырил.

[Limm]

ничего особо крутого в люваке я так и не отыскал

Ничего особенного кроме того, что это высранные зверьком семена кофе?) Ну конечно, раньше мусанги тусовались по плантациям кофе, выбирали лучшие плоды, ели их и потом какали, выдавая тем самым первоклассные какахи. Сейчас же зверьков загоняют в клетки, валят семена и тут уже не до выбора хороших плодов. Жри что дают.

[shiоri]

Вполне возможно, что какахи уже не те. А жаль ==

 

Ещё немножко впечатлений.

Galapagos San Cristobal — как это ни странно, но понравился больше Лювака и Ямайки. Возможно, из-за того, что заварил немного покрепче. Нюхнул остатки Ямайки и Галапагоса — ощутимая разница. Ямайка пахнет слабо. Галапагос — насыщенно и как-то сыро-землисто. Причём прикол. Дал понюхать то же самое другому человеку, он говорит: ни фига, Ямайка пахнет насыщеннее и интереснее ^^

Алсо хлебнул сразу после этого Жокея по-восточному. Буэ == На вкус он ещё туда-сюда, хоть и горьковат. Но пахнет реально погано, сигаретами какими-то. С утра ещё был Egoiste Noir из обычного магаза. Вроде норм, но не более.

 

Написал и пошёл нюхать ещё раз всё, что есть. В общем, Ямайка сладковатая. Есть ещё нераспробованный Hawaii Kona Cook — запах вроде ещё слаще Ямайки. Puerto Rico Alto Grande — какой-то самый безликий. Алсо у Эгоиста запах так себе, довольно тяжёлый.

[Vik Pol]

Просто оставлю это здесь, ибо весьма многое объясняется.

К примеру: почему лично мне после большинства сортов кофе хочется спать и почему я предпочитаю среднестатическому кофе крепкий чай - там банально кофеина на порядок больше.

 

http://www.youtube.com/watch?v=zj6uFMgrLTU#action=share

[Limm]

@Vik Pol, а я почитала комментарии к видео

 

Как ты там сказал? Я просто оставлю это здесь.

 

Гуглим "как изготавливается растворимый кофе", убеждаемся, что автор лжёт, ставим дислайк, обзываем его нехорошим словом в комментариях и закрываем таб.

 

Мой скептицизм побудил меня докопаться до информации этого господина. Я прочесал недры научной литературы (а не ЮТюб и всякие форумы) и, увы, сиё оказалось очередным интернетским бредом (по крайней мере его фармако-физиологическое объяснение). Во первых, кофеин расширяет сосуды везде, кроме мозга. Во вторых, теобромин является стимулянтом сердца и центральной нервной системы, и также, как кофеин, является мочегонным средством. В третих,

 

Что несет этот олух? Ни один дурак при производстве кофе не выделяет из него кофеин. Это делали раньше и то из отходов чая и кофе...

Сейчас в промышленности кофеин синтезируют из мочевой кислоты и ксантина.

 

Теобромин — основной биологически активный ингредиент какао и шоколада и ближайший родственник кофеина. В какао этого алкалоида может быть от 2 до 10%, в десятки раз больше, чем кофеина. Чуть меньше (1−2%) — в орехах колы, ягодах гуараны, чайном листе. В кофе, кстати, теобромина нет совсем.

(Популярная механика, Алексей Водовозов, 16 мая 2014)

 

 

Добавлю от себя, что если уж говорить о кофе, то лучше пить кофе НЕ растворимый. Мужичок выражается, что растворимый кофе более доступен для масс, нежели молотый или в зёрнах. Видимо он давно не был в магазине, раз говорит такую чушь ~__~

 

Выпила с утра две кружечки бразильского как хорошо ~

 

http://33.media.tumblr.com/ec33f03c638e5d4731630374cb78623e/tumblr_mm46tfixHx1qe7k7so4_250.gif

[shiоri]

крепкий чай - там банально кофеина на порядок больше.

Но чай не пахнет как кофий.

[Komthur]

я предпочитаю среднестатическому кофе крепкий чай - там банально кофеина на порядок больше.

 

Был такой анекдот - на международной конференции выступил некий академик с утверждением, что алкоголь гораздо лучше вводить в организм с помощью клизмы, так как это дает много преимуществ: более быстрое всасывание, отсутствие запаха спирта и перегара изо рта, отпадает потребность в хрустальных бокалах и т.д. - сплошные преимущества. Все перечеркнул вопрос из зала:

- А как на брудершафт?

 

К чему это я...здесь обсуждают не кофеин, а ритуал.

[初音ミクこんばんは]

Не пью кофе, потому что организм говорит, что он не нужен.

А ещё я не пью пиво, водку, шампанское, ром, виски и т.д.

[Кровавый Фантомас]

Я не пью алкоголь, потому что в моём состоянии он опасен. От кофе тоже советуют отказаться полностью. Чай пока пью, зелёный.

[Vik Pol]

@Vik Pol, а я почитала комментарии к видео

 

Как ты там сказал? Я просто оставлю это здесь.

Комментарии достаточно примитивны.

Только на тему теобромина можно сказать, что дескать да, его мало, но это если сравнивать с какао-бобами, а учитывая сублимацию - так вполне себе ничего так набирается - сплю я после кофе действительно хорошо. ;)

 

Добавлю от себя, что если уж говорить о кофе, то лучше пить кофе НЕ растворимый.

Это как раз понятно, ибо растворимый и кофем назвать можно с натяжкой - скорее это кофейный напиток с кучей добавок.

 

Мужичок выражается, что растворимый кофе более доступен для масс, нежели молотый или в зёрнах. Видимо он давно не был в магазине, раз говорит такую чушь ~__~

Хороший зерновой по определению не может стоить дешевле "кофейного напитка".

 

Но чай не пахнет как кофий.

А, так вам нюхать а не пить? Не знал, учту.

 

К чему это я...здесь обсуждают не кофеин, а ритуал.

А, так у вас тут этакая церковь, а я, понимаешь, со своим уставом...

[Кровавый Фантомас]

Моя девочка любит какао с зефирками. А раньше мы с ней пили капуччино какой-нибудь или латте. Мой дядя в турецких кофейнях пил кофе без сливок и без сахара, при этом заваренный так, что ложка стоит.

[Limm]

это кофейный напиток

что значит кофейный напиток? ~__~

 

Для меня, скажем латте или мм.... маккиато - это кофейные напитки)

 

Хороший зерновой по определению не может стоить дешевле "кофейного напитка".

Есть конфетки за 30 рублей, а есть за 30 тысяч. Чтож мне теперь 30 тыщ копить, чтобы этих вот хороших конфет поесть?)) Никто не спорит, что чем дороже кофе, тем он лучше. Здесь хотела сказать, что лучше купить так себе зерновой, чем растворимый.

 

 

А, так вам нюхать а не пить? Не знал, учту.

А ты когда чай пьешь, не дышишь что ли? :D /me умир

 

А, так у вас тут этакая церковь, а я, понимаешь, со своим уставом...

Ну ты заходи, если что))))

[Komthur]

Ну ты заходи, если что))))

 

...не оскорбляя чувств верующих))))

[Кровавый Фантомас]

Конфет по 30 тысяч не едал, но случалось покупать во всяких "Хэрродсах" - вкус такой, что лучше одну в полгода съесть, чем каждый день сгрызать по полкило.

[Limm]

, а ты в Контате не брал конфетки? Всё думаю соблазниться, но жаба так и душит так и душит)

На др подарили кофе из Контаты. Неплохой весьма, сейчас вот буду пробовать с кокосом.

Арабика 100% у всех. Робусту не жалую всё же ~

 

upd. наварила себе этого кофе под названием "Баунти", ну райское наслаждение, мальчики и девочки ~_~

 

http://49.media.tumblr.com/tumblr_m5gl4yt2Bs1r8vu3lo1_500.gif

[Guard]

Я последнее время покупаю кофе в кофеворкшопе.

Основной плюс - кофе они обжаривают сами и поэтому он всегда свежеобжареный. Свареный получается очень вкусный и ароматный.

Варю кофе в турке и недорогой кофеварке Philips Saeco (если не хочется заморачиваться с туркой). Кстати, в кофеварке получается практически ничем не хуже чем в турке (и с пенкой).

Изменено 2 декабря, 2015 пользователем Guard (смотреть историю редактирования)