Рамен

[Nekona]

AstralTech

Человек Москву имел в виду...

да-а... а я-то, глупый, и не понял... :)

адрес того, что поближе к центру кто знает?..

[Beerbox]

В Питере маркеты такие есть?

 

*правда думаю, там от "японских" одно название....напихали всего, где иероглифы увидели ~_~ *

[Kuota]

IceEye

специально для тех кто читает последние три поста, цитирую себя любимого

 

Если кто интересуется, то в Питере есть магазин "Сегун", на Московском пр. 140. Собственно рамен в наличии

 

И разумеется, там все японское. Правда ассортимент не очень радует

[Beerbox]

Kuota

Я просто первую страницу не до конца.....сенк-с.....

[Cессёмару]

MaDMaX

ну, все таки Рамена есть множество разнообразнейших сортов. Это как ролы, особенно с названиями типа "калифорнийские"...

А вообще, я просто склонен к кулинарным импровизациям

[Peter]

Вчера в "Патерсоне" купил удон по 70 с чем-то рублей за пачку. Там же к нему купил лук-порей. Удон корейский и вкус немного не такой, как в Японии, но похож. Вобщем, на четвёрку с минусом.

 

В Москве есть японский магазин "Джапро" возле метро Сухоревская в начале проспекта Мира. Если идти от метро будет по правой стороне. Когда я там последний раз был (лет 5 назад) было много всего интересного: и каппу-рамен (быстрого приготовления) и рис японский и натто, но всё очень дорого.

[AstralTech]

В Москве есть японский магазин "Джапро" возле метро Сухоревская в начале проспекта Мира. Если идти от метро будет по правой стороне. Когда я там последний раз был (лет 5 назад) было много всего интересного: и каппу-рамен (быстрого приготовления) и рис японский и натто, но всё очень дорого.

 

Там и сейчас много всего.... Что касается роллов "Калифорния" - ИМХО одни из вкуснейших роллов в Москве. Ещё раз спасибо за рецепты рамена - буду мутить ^_^

[serkl]

MaDMaX

из бомжиков вермишель извлекать можно? Она чем-нибудь отличаеться от простой яичной вермишели?

[Kuota]

Вчера видел в Патерсоне японский рамен быстрого приготовления за 80р. Интересно, сильно от доширака отличается? ;)

[Inpu]

В сети супермаркетов "Патерсон" частенько попадается сухая и жидкая "пища" из Японии. Вот только насколько она из Японии... вопрос ещё тот. 8.)

[Kuota]

serkl

из бомжиков вермишель извлекать можно? Она чем-нибудь отличаеться от простой яичной вермишели?

Не советую. Там нужна именно лапша для жарки.

 

MaDMaX

 

А шампиньоны можно использовать?

[Inpu]

Вот попалось:

Из метро Чернышевской выходите, напротив ресторан - гин-но-таки (на углу)и помимо ресторана там есть магазин (ресторан первая дверь, магазин - вторая чуть дальше к Литейному проспекту), где все можно купить из японской кухни.

Кстати, что самое приятное - там можно купить готовый рис для суси и порезанный копченый лосось, он у них очень хорош

И ещё несколько магазинов (Питер):

м.Чернышевкая, "Призент".

м.Садовая, "Роза Мира".

Магазин "Сёгун" вроде есть ещё и на Гороховой. Надо будет пробежаться и глянуть где точно.

Изменено 31 мая, 2005 пользователем Inpu (смотреть историю редактирования)

[Hoshou Neko]

MaDMaX

ну, все таки Рамена есть множество разнообразнейших сортов. Это как ролы, особенно с названиями типа "калифорнийские"...

А вообще, я просто склонен к кулинарным импровизациям

да, сами японцы готовят рамен по разному.но принцип один

 

MaDMaX

из бомжиков вермишель извлекать можно? Она чем-нибудь отличаеться от простой яичной вермишели?

а что такое бомжики?

 

 

MaDMaX

 

А шампиньоны можно использовать?

 

можно импровизировать как угодно, можно вообще без грибов, но(ИМХО) у сиитаке есть вкус не похожий на наши грибы, поэтому придают особый аромат блюду.

[Kuota]

а что такое бомжики?

 

Дошираки и проч.

[kouji-miaka]

А в японских ресторанах нет рамена!!!!! Я смотрела !!!!!

А то что в магазинах этот Доширак продают ,

это гааадость редкостная, я покупала , но есть это не смогла , я уверена у них там поприличнее пища )), особенно в кафешках , и мне кажется , что в принципе так можно и нашей лапшой извернуться , если постараться ( просто надо лишь принебречь непосредственно яичной лапшой )

А за инфу про магазины спасибро, обязательно нос суну )

[kouji-miaka]

а что такое бомжики?

 

Все эти пакеты быстрого приготовления называют бомж пакетами... следовательно бомжики :)

[Inpu]

Был на Чернышевской 17тъ. Достаточно специй и приправ, есть несколько видов японской "лапши" и рыбных изделий.

Можно прикупить себе "юката" для обихода - примерно 1000р.

На морепродукты цены конечно сильно завышены, а вот остальное стоит приемлимо. 8.)

[allofanime]

Там и сейчас много всего.... Что касается роллов "Калифорния" - ИМХО одни из вкуснейших роллов в Москве. Ещё раз спасибо за рецепты рамена - буду мутить :P

а еще где МАГАЗИНЫ в Москве есть не в курсе???

[Zeddo]

Эх .. едишь в спецальный магазин японской утвари и продуктов (На Новослободской) покупаешь лапшу спецальную (прозрачную) , имбир, наруто , горох,сою, зелени..не помню как называется..и покупаешь книгу 1000 рецептов японской кулинарии. Вот. Приезжаешь домой делаешь. Если увлечёшься будешь делать и суси. Я то рамен делаю сам и ем! :P А вот до суси руки не доходят. А магазин действительно хороший ибо есть всё. Хоть он и не большой.

[allofanime]

Эх .. едишь в спецальный магазин японской утвари и продуктов (На Новослободской) покупаешь лапшу спецальную (прозрачную) , имбир, наруто , горох,сою, зелени..не помню как называется..и покупаешь книгу 1000 рецептов японской кулинарии. Вот. Приезжаешь домой делаешь. Если увлечёшься будешь делать и суси. Я то рамен делаю сам и ем! :( А вот до суси руки не доходят. А магазин действительно хороший ибо есть всё. Хоть он и не большой.

Дык я как то по кулинарной части не очень, а вот про ГОТОВЫЙ РАМЕН ты не в курсе где достать можно, я ГОТОВЫЙ ХОЧУ, а то я только себе настрой испорчу :)

[Zeddo]

Помоему втом же магазине и были , импорт.

А ещё есть в больших гипермаркетах так и называется Рамен стоит чть дороше доширака из-за того что там лапша большая.

[allofanime]

Помоему втом же магазине и были , импорт.

А ещё есть в больших гипермаркетах так и называется Рамен стоит чть дороше доширака из-за того что там лапша большая.

Спасибо за инфу найду поем всласть)))

[Warda]

Дык я как то по кулинарной части не очень, а вот про ГОТОВЫЙ РАМЕН ты не в курсе где достать можно, я ГОТОВЫЙ ХОЧУ, а то я только себе настрой испорчу

На самом деле там сложно что-то испортить...

Всё упирается в качество лапши. Я не знаю, какая лапша в России, но мы здесь покупаем яичную лапшу в китайском магазине.

Она немного соленая, и очень вкусная даже без всяких приправ. Можно кинуть при варке туда набор китайских специй, отварить очищеных креветок, и обжарить всё это на соевом масле с добавлением соевого соуса...

Я ещё рисовый уксус добавляю - но это на любителя.

 

А вот с суши у меня запарки. Нори не могу найти 8(

[allofanime]

На самом деле там сложно что-то испортить...

Всё упирается в качество лапши. Я не знаю, какая лапша в России, но мы здесь покупаем яичную лапшу в китайском магазине.

Она немного соленая, и очень вкусная даже без всяких приправ. Можно кинуть при варке туда набор китайских специй, отварить очищеных креветок, и обжарить всё это на соевом масле с добавлением соевого соуса...

Я ещё рисовый уксус добавляю - но это на любителя.

Спасибо, может рискну, глядишь чего и выйдет

[Ichiban-Basi]

А по моему "Ниссин рамен" получше "Доширака" будет. А за неимением другого "Ниссин" катит нормалёк.