Цунаде вообще то медик, поэтому она не использует эти техники(хотя скорее всего их у нее нет). И она лишь внучка первого, а у Ямато клетки именно Первого хокаге. Может сын\доч первого не обладали его геномом, потому у нее их нет тоже. Может они в мать пошли -_- . Какаши четко сказал, что способность создавать новый элемент могут только те, кто обладает спец геномом.