Посмотрел Наруто, и решил приготовить Рамен.

Так что кто знает, может подскажете как?

Какие ингридиенты, как готовить и т.д.

Желание приготовить рамен приходит не только от просмотра Наруто=)

Какие ингридиенты, как готовить и т.д.

 

Ингридиенты: Доширак, кипяток

 

Способ приготовления: залить доширак кипятком :)

не, такой вариант не катит, хочеться истинный рамен узнать как готовиться

лапшу замучишся делать сам...

serkl

ну, вместо Доширака можно купить "в натуре Рамен" тоже растворимый в каком-нибудь японском супермаркете...

Как-то с подругой, устроив совместный просмотр, тоже питались Дошираком с помощью палочек с воплями "Итадакимааас", так как он ну ооочень напоминает рамен, по крайней мере визуально:)

ооочень напоминает рамен

 

Что значит напоминает? Это и есть рамен, то есть лапша.

 

serkl

 

Ну, если совсем настоящий, то берется яичное тесто, немножко присыпается мукой. Потом перегибаешь его пополам, берешься двумя руками за разные концы и раскручиваешь. Когда оно достаточно удлинится снова присыпаешь мукой, перегибаешь и так далее, пока не достигнешь нужной толщины лапши. Раза с пятого может получится :)

Отредактировано 21 Мая, 200520 г от Kuota (см. историю изменений)

Раза с пятого может получится

угу, только раза с 205 для нормальной толщины...

Вроде настоящий японский рамен еще и поджаривают на горячем протвине, или ошибаюсь? Тогда одним кипятком не обойдешься :)

serkl Рамэн — вид лапши. Блюдо, взятое из китайской кухни. Яичная лапша. Грубо говоря, да, это обычный бомж-пакет, только приправленный нормальными специями, а не тем, что у нас кладут...

 

"Очень популярна у японцев тонкая желтоватого цвета лапша, используемая для супов и салатов - рамэн. Это - японское название древней китайской лапши. Именно рамэн большей частью служит основой для получившего в последние годы большое распространение и у нас блюда под названием "моментальная лапша", разновидность продуктов быстрого приготовления. Она фасуется в индивидуальных стаканчиках или пакетах. Достаточно добавить лишь кипящей воды и блюдо готово. На Западе слово "рамэн" используется как технологический термин для производства концентрированных супов с наполнителями из макаронных изделий. Технологию приготовления такого рамэна изобрел в 1968 г. японский предприниматель Андо Момофуку. С тех пор индустрия производства моментальной лапши разрослась до глобальных масштабов" - http://www.japantoday.ru/gour/v7.shtml

 

Вот здесь рецепт: "Рамен с говядиной и чили" - http://www.recipes.spb.ru/3_889.htm

 

Короче, доширак с выкрутасами... -_^

А точно, в одной из серий Наруто ел чтото напоминающее доширак, на упоковке было написано Рамен.

Всем спасибо за разьяснения

serkl

В России тоже продается лапша Nippon Ramen. Произведено по японской лицензии. Гадость :)

Kuota

ну, будучи под впечатлением сильным от чего-то, можно и не на такую гадость подсесть... -_^

То, что у нас продаётся, на японский рамен похоже так же, как солёная селёдка на суси. А "ниссин", производимый в Китае, напоминает настоящий японский ниссин разве что упаковкой. В Японии такой гадостью даже бомжи не питаются.

Доширак тоже далёк от японского рамена, но это, пожалуй, лучшее, что можно найти в обычном магазине.

 

Вобщем, если хочется отведать что-то похожее на рамен, надо идти в японский ресторан (правда, я в таковых оооочень давно не бывал, так что не могу поручиться за качество) или в японский магазин.

Peter

идти в японский ресторан

дорого, млин... и мало... :wub:

 

в японский магазин

ой, а это где?..

shahalov Человек Москву имел в виду... Есть тут несколько японских супермаркетов... Правда цены навивают мрачные мысли. Но всё равно на днях отправлюсь за "ихним" раменом. Заразили, баки :rolleyes:

Если кто интересуется, то в Питере есть магазин "Сегун", на Московском пр. 140. Собственно рамен в наличии :rolleyes:

http://www.ethno-djbar.ru/admin/m_catalogue/attachments/cat_122/f_63.jpg

 

Что-то как-то по внешнему виду немножко расходится с Дошираком... Эх.... :)

AstralTech

да нет, макароны, вроде, те же, только зелень и прочее не сушеная соя, а натюрель

Вот здесь рецепт: "Рамен с говядиной и чили" - http://www.recipes.spb.ru/3_889.htm

это есть отстой :), а никакой не рамен

ya podobnogo RAMEN nikogda ne ela . Jivu ya v Yaponii.

цитата одного из посетителей сайта :)

 

 

рамен надо готовить так:

покупаеться яичная вермишель для жарки (рамен).

варится 3-4 минуты

в это время, в сковороду(вок) рубиться капуста, красный перец, грибы сиитаке(можно белые, но вкус не тот, проверено), зелёный лук(дольками по 2см), немного моркови(тонко и длинно), мясо(курица, и\или баранина).

добавляеться соевоё масло, и жариться(время жарки зависит от кол-ва).

когда всё это дожариться, добывляем варёный рамен и соевый соус, и жарим ещё 5-10 минут(помешивая, конечно-же)

кладём готовый рамен в фиалу, заливаем доверху бульёном(я пробовал только куриным, но можно и любой другой, по вкусу)

Итадакимасу!

 

ЗЫ.этот рецепт успешно тестирован на подопытных животных(предки и друзья)

ЗЫ2. никогда не наполняйте вок до конца, на фотке я готовил для оравы голодных людей =)

MaDMaX

*с любопытством* а масло обязательно соевое?

*задумчиво* и что, если пару ингридиентов поменять...

Cессёмару

у меня предки сначала противились против готовки на соевом масле, как попробовали на соевом, больше не возникают =).

и сиитаке тоже придают особый вкус блюду, другие грибы не могут дать уникальный аромат блюду.

 

в принципе можно менять всё ,но чем больше ингридиентов менять, тем меньше это будет похоже на оригинальный рамен.

MaDMaX

оо, именно то что я и хотел узнать, домо аригато

AstralTech

У доширака на упаковке картинка не хуже ^_^

AstralTech

Человек Москву имел в виду...

да-а... а я-то, глупый, и не понял... :)

адрес того, что поближе к центру кто знает?..