Японская кухня, впрочем и восточная в целом, вызывает большой интерес. То и понятно. Как минимум экзотика. Вот стало интересно, а что же из восточного доступно у нас, скажем не считая того, что можно отведать в Специализированных Ресторанах. А к пимеру что можно сотворить в дормашних условиях. Может кто поделиться секретами? )

AstralTech

ты не понял. там не так дорого, как в нашем городском супермаркете.

 

единственное, что я там обычно покупаю - это з/чай и соевый соус.

Norgen Ну ясен пень, что импорт из Японии (а тем более продукты) стоит хорошего бабла. Меня тут угощали рисовыми японскими печеньками (девушка везла оттуда :)), вообщем я ещё хачу ^_______^

AstralTech Везет! Печенюшки наверно ОЧЕНЬ вкусненькие :)

Маленький совет "юным кулинарам" НИКОГДА не пытайтесь приготовить суши и т. п. из обычный (российских) продуктов: подразумеваются рис, ...эээ ну и многое другое тоже, но особенно рис.... поверьте моему опыту - ничего хорошего из этого не выйдет.

Кстати, на Горбушке автомат установили... Там зеленый чай продоется японский... да и другие напитки, вроде тоже японские.

Да, точно. Я когда увидел - глазам не поверил! Натурально японский чай в банках, какой в Японии на каждом углу продаётся.

Тогда так перепугался, что даже попробовать забыл. Надо будет в следующий раз заценить обязательно! B)

(Стоит на 2м этаже возле одного из переходов между отделом, где торгуют дисками, и отделом, где всякое компьютерное барахло).

 

На счёт риса. Лучший вариант - купить "Нисики" в японском супермаркете или ещё где-нибудь (один раз в Метро видел), но это дороговато. Компромиссный варинат - "Италика" в голубых пакетах. Вкус так себе, но есть можно. Ещё чуть похуже - австралийский рис "Sunwhite".

Там не менее, из перечисленных выше сортов можно приготовить вполне приличные суси, онигири и т.п.

 

А что за магазин на проспекте Вернадского? (или это имелся в виду тот, который на Черёмушках?)

А что такое сукияки? Японское блюдо? И из чего его делают?

эх, помню сделал по молодости суси с обычным уксусом, за неимением нужного...

непередаваемый вкус, просто не передаваемый.

Но брату понравилось и он до сих пор поливает рис яблочным уксусом, вместо всего остального.

Для сусей вместо уксуса можно использовать порошок "Сусиноко".

Мда... =) Похоже никто кроме суши и сашими дома ничего из японской кухни не готовил... =)

Я что единственный такой ненормальный который умеет тонкацу дома готовить? =)

..м.м.. я тут недавно что-то готовила на прошлой недели..... гы... написать несмогу название не выговорю половину и половину не помню.. но рецептик подгоню

короче, метро новые черемушки, ресторан якитория, в этом же здании японский супермаркет.

 

но там все дорого, как и в любом япском супермаркете.

Я была там - не особо дорого мне показалось =)

И главное, много чего есть. Надо съездить.

Kawayui

Точно! Лазарь про него давно говорит )))

Могу посоветовать школу Ака-те там готовить учат суши ролы маки кульки и горячаи блюда я ходил так что можете считать меня дипломированным специалистом =)

 

дома делал и суши и ролы

так же свинину в кисло сладком чайные яйца и другие штуки

 

ролы кстате самое легкое что может быть

 

а ну еще про магазин

Самый лучший магазин это Джапоро на проспекте мира там найдете абсолютно все

 

и там еще про уксус писал лучше уж простой брать чем яблочный =))))))))

Ваш В.О.Р.

Ну всё решено идём к тебе в гости! На следующий офф )))

если обеспечишь ингридиентами то милости просим =)

всем втыкать сюда:

http://www.good-cook.ru/forum/index.php?showtopic=531&st=0

 

зы. иногда полезно что предки в компе шарят <_<

Никто случайно не знает где можно найти рецепт сябусябу?

И главное, много чего есть. Надо съездить.

закрыли уже

ну...черт...я как всегда...пролетаю мимо...жизнь..=)

 

Ваш В.О.Р. , а ты уже знаешь, что ты кормишь меня??точнее..угощаешь? -_-

Kawayui

ну буду знать

Kawayui

Т.е. Забит и юзанию другими особоями женского пола не подлежит

значит так, не найдя в нете рецептов по рамену(яичная вермишель), я собрал по крупицам инфу по нему, и начал импровизировать.

в итоге получилось фигово, всё что я сготовил было зверски растерзано и уничтожено предками =))))), что собсно было приятно(это всё-таки моё первое японское блюдо).

а сделал я следующее:

мелко нарезал 1 красный перец

порезал полосками 1 мороковь

измельчил до нельзя 1 головку чеснока

нарезал несколько грибов шиитаке

нарезал несколько законсервированных побегов кукурузы

а также немного капусты и зелёного лука.

всё это перемешал с соевым соусом и подливкой из банки с кукурузой(совсем чуть-чуть)

добавил немного сахару

потом уже сваренный рамен кидаю в сковороду(с маслом конечно, желательно с соевым, но я делал с обычным), и смешиваю с овощами, жарю 20 мин. вышло довольно вкусно =)))

жду отзывов =)))

Ваш В.О.Р.

А всё равно дешевле готовые купить )

я те про это и говорил!

А я просто повторяю твои слова. Мол, раз говоришь значит так и сделаем ))) Принесу готовые ^^