Кофе я как таковой не пью почти вообще. но вот отказать себе в чашеске эспрессо, когда предлагают или от латте - не могу. А как вы отночитесь к кофе? сколько его употребляете? какое предпочитаете? пьёте ради удовольствия или или чтобы "не упасть носом в салат"

Отредактировано Сентября 22, 200421 г от tomoshibi (см. историю изменений)

, у меня такого не бывает никогда.

 

http://gulfphotoplus.com/gallery/14/14292/12663-TGj0M.jpg

Снова кофейничаем с девочками. Мама ругается, что я насыпаю кофе на глаз. А у меня глаз точный.

 

Мама хочет купить кофе "Паулина-Мокко" - вроде молотый, но можно заваривать в чашке. Тоже у меня был хороший друг, который покупал "Кафе-Пеле" в брикетах, он стоил тогда рублей 20 и заваривался как чай. Было вкусно.

Вот заварил мокко, который можно делать прямо в чашке - главное, не размешивать. И только одну ложку на небольшую чашку. На большую можно и две, на пакете написано.

@ruinart, перечитала несколько раз твой пост, ничего не поняла :a_32:

Он про американскую пирожковую. http://dunkindonutsmoscow.ru/

@Limm,в маленькой неименитой кофейне, кофе оказался намного вкуснее чем в dunkin donuts. Как то так...

 

Сегодня узнала, что бывает кофе без кофеина. Это вообще что? Типа цикория? Запах есть, а вкуса нет или как?

@ruinart, попробуй в "Правда-кофе" зайти. У них 6 кофеен в Москве.

 

Сегодня узнала, что бывает кофе без кофеина. Это вообще что? Типа цикория? Запах есть, а вкуса нет или как?

 

Не цикорий. Та еще гадость на самом деле. Не рекомендую его пить...

 

Самый популярный и наиболее часто используемый в промышленных масштабах - это "европейский" способ. Суть его состоит в следующем: берут необжаренные зерна кофе и заливают их горячей водой. Тут следует заметить, что если залить зерна кипящей водой, то они закроются и кофеин уже не удастся из них извлечь. Замачивание кофе в горячей воде делает зерна мягче и кофеин из него удаляется значительно проще. После того как зерна раскрылись, воду сливают и добавляют специальный растворитель, который, собственно, и уменьшает содержание кофеина в распаренном кофе. Затем растворитель сливают и зерна промывают кипящей водой, чтобы удалить остатки химии и закрыть зерно. После просушки приступают к обжариванию и кофе без кофеина готов. А что же это за растворитель, который растворяет кофеин, - спросите Вы. Даем справку: это - этилацетат (этиловый эфир уксусной кислоты) СН3-СОО-CH2-CH3 — бесцветная летучая жидкость с запахом, похожим на ацетон, но менее едким. Его широко используют как растворитель нитратов целлюлозы, ацетилцеллюлозы, жиров, восков, для чистки печатных плат, в производстве искусственной кожи. Этилацетат один из самых популярных ядов, применяемых в морилках для умерщвления насекомых. И это вещество разрушает клетки печени человека, приводя к циррозу. Промывание кофейных зерен даже кипящей водой не позволяет удалить растворитель на 100%, таким образом при употреблении кофе без кофеина мы потребляем и этилацетат.+

 

Также доказано, что после употребления кофе без кофеина на 18% повышается уровень свободных жирных кислот в крови, которые участвуют в процессах свободно-радикального окисления и повреждают стенки артерий. Также кофе без кофеина стимулирует повышения уровня белка, который связан с так называемым "плохим" холестерином. Этот белок повышается на 8% и способствует развитию артериосклероза.

 

 

 

 

@Varry, Настоящий кофе.

@Guard, ого, спасибо, что сказали...

 

Сегодня узнала, что бывает кофе без кофеина.

 

Не бывает кофе полностью без кофеина, кофеин там есть, но в ооочень маленьком количестве.

 

 

Limm,в маленькой неименитой кофейне, кофе оказался намного вкуснее чем в dunkin donuts. Как то так...

Вот как... ну нашел тоже где пить кофе, в ПОНЧИЧНОЙ.

 

Это как я брала кофе в ПЕКАРНЕ за 270 рублей, а они мне налили капучино из кофемашины, я им мол да вы ахринели продавать кофе из кофемашины за 270р, на что мне ответили - Ну мы тут ващета не кофе варим, а булки печём.

 

Отсюда мораль - покупайте и пейте кофе в КОФЕЙНЯХ.

@Limm, да, это они обнаглели!

Но бывает и так: была в кинотеатре, зашла в кафешку, которая там была и мне приготовили отличный латте. Давно это правда было...

Ну кофе они хвалят свой что будь здоров, даже продают собственно зерно.

Надо было сказать тогда мальчику или девочке(кто там тебе всучил эти помои)

 

- милочка, кофе-то у вас ГОВНО!

 

Кофейня нынче понятие растяжимое. )

Жаль, думала ты понимаешь его как надо.

Если бы цена=качество...

Иногда могу выпить чашку горького кофе, но больше предпочитаю чай. Раньше заливался эспрессо перед лекциями, из-чего, бывало, потом телепало. Хоть вкус и нравится, пришел к выводу, что это не самый полезный напиток моего рациона.

@Farhat, источник рецепта почему не указали?

Какой хороший сахарок с корицей есть? Раньше был "Русский сахар" из Белоруссии, но сейчас куда-то пропал.

@Spiritist, ну ты нашел где про сахар спрашивать..

@Limm,но я не себе...

Какой хороший сахарок с корицей есть? Раньше был "Русский сахар" из Белоруссии, но сейчас куда-то пропал.

 

Белорусский сахар видел в магазинчиках Белорусских. У нас их кучу сейчас открыли.

Городецкий или Городейский сахар.

 

 

 

http://www.gsr.by/ru/marketing/nasha-produktsiya/sahar-pressovannyi-s-naturalnymi-dobavkami.html

В последнее время "подсел" на мятный латте по утрам.

Очень вкусный (особенно с печенькой) и освежающий кофе.

Кто не пробовал - рекомендую.

 

http://sweetsimplevegan.com/wp-content/uploads/2014/08/Vegan-Mint-Matcha-Latte92.jpg

@Guard, а рецепт?

Рецепт прост.

 

На 250 мл. кружку

 

- Взбить капучинатором в кружке 150 мл. молока. Если нет капучинатора, можно и миксером.

- добавить чайную ложку мятного сиропа

- сварить 1 порцию эспрессо

- влить в молочно-мятную смесь

- перемешать

- Достать с полки печеньку

- Пить полученный божественный напиток с печенькой и наслаждаться.

 

Мятный сироп, кстати, очень просто сделать самому, получается даже лучше покупного.

Минут 15 на приготовление надо. Ну и мята нужна.

Отредактировано Сентября 1, 20169 г от Guard (см. историю изменений)

- добавить чайную ложку мятного сиропа

можно купить в Ашане~

Батл на 1.5 листра стоит около 300 рублей.

О, моей маме подруга отдала бутылочки разных ликёров и сиропов для кофе, мы с девочками их уже приговорили. И мятный там был.