Тогда бы было "we'll perfect" (we will), а не "we've assembled" (we have). "Have done" - однозначно завершенное действие в прошлом."Оnce" имеет же значение "некогда, однажды" или также употребляется для усиления. Я переводил буквально: "Раз мы собрали, то..."