Каперс колючий - C. spinosa Происходит с побережья Средиземного моря и из Азии. Растет в виде небольшого кустарника со стелющимися длинными ветками, с шипами, отсюда название «колючий». Дает цветы редчайшей красоты. На своей родине это растение обитает главным образом между камней и в трещинах стен. Светло-зеленые листья покрыты воском, из пазух листьев на длинных стеблях появляются прекрасные 3-сантиметровые белые цветы с розовым оттенком. Очень декоративны у них длинные тычиночные нити лилового цвета. После цветения иногда развиваются продолговатые, толстые плоды. Приготовленные в маринаде, они имеются в продаже под названием «каперсы».