Ариох, ну и ответик! Попробую разгрести по порядку.
Работу студии в общем целом представляю и могу себе даже представить, как делить процесс при недостатке персонала. Ты набрал человек семь (учитывая,что на анимацию надо двоих, не меньше) с первого подхода по спецификации с полным разделением труда. Но когда этого нет, то и вся работа достаётся по другому принципу -- кто что лучше умеет, тот то и делает. Два профиля могу зацепить сам, это дизайн персонажей и менеджмент проекта.
Заливку на первое время в отбой, как отдельный профиль; наложением цвета и теней придётся заняться аниматорам.
Раскадровкой должен заниматься художник постановщик, и не обязательно спец по постановке анимации; так может и что-то интереснее получиться. Есть знакомая с данной профессией, буду стараться её заинтересовать данным проектом.(без гарантий)
Фоны -- самое напряжное. При желании и наличии идей делаются методом обводки нужных элементов с фотографий пейзажей, архитектуры и интерьров. Это как раз и есть самое вакантное место для работы по аутсорсингу. Плюс к созданию фонов прикрепляется разделение их на отдельные слои. Всё исключительно в контурах, без заливки. То, какие будут выбраны фоны, зависит от режиссёра-постанвщика и художника-раскадровщика.
А "работать на портфолио" пока всем светит.
Даже при наличии работников вне рабочей группы, основной костяк студии должен находиться в одном месте. Иначе это не серьёзно. На аутсорсинге могут находиться художник по фонам, дизайнер персонажей и бухгалтер; остальные должны находиться под постоянным контролем раскадровщика и режиссёра.