Сообщений в теме: 120

[serkl]

Посмотрел Наруто, и решил приготовить Рамен.
Так что кто знает, может подскажете как?
Какие ингридиенты, как готовить и т.д.

[Angel`s Tears]

Желание приготовить рамен приходит не только от просмотра Наруто=)

[Kuota]

Какие ингридиенты, как готовить и т.д.

Ингридиенты: Доширак, кипяток

Способ приготовления: залить доширак кипятком

[serkl]

не, такой вариант не катит, хочеться истинный рамен узнать как готовиться

[Angel`s Tears]

лапшу замучишся делать сам...

[Cессёмару]

serkl
ну, вместо Доширака можно купить "в натуре Рамен" тоже растворимый в каком-нибудь японском супермаркете...

[Rivale]

Как-то с подругой, устроив совместный просмотр, тоже питались Дошираком с помощью палочек с воплями "Итадакимааас", так как он ну ооочень напоминает рамен, по крайней мере визуально

[Kuota]

ооочень напоминает рамен

Что значит напоминает? Это и есть рамен, то есть лапша.

serkl

Ну, если совсем настоящий, то берется яичное тесто, немножко присыпается мукой. Потом перегибаешь его пополам, берешься двумя руками за разные концы и раскручиваешь. Когда оно достаточно удлинится снова присыпаешь мукой, перегибаешь и так далее, пока не достигнешь нужной толщины лапши. Раза с пятого может получится

Сообщение отредактировал Kuota: 22 Май 2005 - 02:02

[ERASER]

Раза с пятого может получится

угу, только раза с 205 для нормальной толщины...

[Maxx]

Вроде настоящий японский рамен еще и поджаривают на горячем протвине, или ошибаюсь? Тогда одним кипятком не обойдешься

[Nekona]

serkl Рамэн — вид лапши. Блюдо, взятое из китайской кухни. Яичная лапша. Грубо говоря, да, это обычный бомж-пакет, только приправленный нормальными специями, а не тем, что у нас кладут...

"Очень популярна у японцев тонкая желтоватого цвета лапша, используемая для супов и салатов - рамэн. Это - японское название древней китайской лапши. Именно рамэн большей частью служит основой для получившего в последние годы большое распространение и у нас блюда под названием "моментальная лапша", разновидность продуктов быстрого приготовления. Она фасуется в индивидуальных стаканчиках или пакетах. Достаточно добавить лишь кипящей воды и блюдо готово. На Западе слово "рамэн" используется как технологический термин для производства концентрированных супов с наполнителями из макаронных изделий. Технологию приготовления такого рамэна изобрел в 1968 г. японский предприниматель Андо Момофуку. С тех пор индустрия производства моментальной лапши разрослась до глобальных масштабов" - http://www.japantoday.ru/gour/v7.shtml

Вот здесь рецепт: "Рамен с говядиной и чили" - http://www.recipes.spb.ru/3_889.htm

Короче, доширак с выкрутасами... -_^

[serkl]

А точно, в одной из серий Наруто ел чтото напоминающее доширак, на упоковке было написано Рамен.
Всем спасибо за разьяснения

[Kuota]

serkl
В России тоже продается лапша Nippon Ramen. Произведено по японской лицензии. Гадость

[Nekona]

Kuota
ну, будучи под впечатлением сильным от чего-то, можно и не на такую гадость подсесть... -_^

[Peter]

То, что у нас продаётся, на японский рамен похоже так же, как солёная селёдка на суси. А "ниссин", производимый в Китае, напоминает настоящий японский ниссин разве что упаковкой. В Японии такой гадостью даже бомжи не питаются.
Доширак тоже далёк от японского рамена, но это, пожалуй, лучшее, что можно найти в обычном магазине.

Вобщем, если хочется отведать что-то похожее на рамен, надо идти в японский ресторан (правда, я в таковых оооочень давно не бывал, так что не могу поручиться за качество) или в японский магазин.

[Nekona]

Peter

идти в японский ресторан

дорого, млин... и мало...

в японский магазин

ой, а это где?..

[AstralTech]

shahalov Человек Москву имел в виду... Есть тут несколько японских супермаркетов... Правда цены навивают мрачные мысли. Но всё равно на днях отправлюсь за "ихним" раменом. Заразили, баки

[Kuota]

Если кто интересуется, то в Питере есть магазин "Сегун", на Московском пр. 140. Собственно рамен в наличии

[AstralTech]

Что-то как-то по внешнему виду немножко расходится с Дошираком... Эх....

[Cессёмару]

AstralTech
да нет, макароны, вроде, те же, только зелень и прочее не сушеная соя, а натюрель